畑に肥料が必要なのは何故？

肥料がなぜ必要か？

自然界では、野生動物の糞尿や植物の落ち葉や枯れ枝は微生物により分解され、栄養素として植物に戻っていきます。

つまり栄養素が循環しています。しかし、人が大地を畑に変えて、食物となる作物を栽培しています。

作物が栄養素を持ち出してしまうため、循環を途切れさせてしまっているのです。

そのため、畑で野菜を育てるときは、栄養素を人工的に補う事が必要になります。それで、肥料を施すのです。

【肥料の３要素】

肥料として施す必要のある必須栄養素の中でも、特に作物が必要とされるのが、チッソ、リン、カリウムです。これは肥料の3要素と呼ばれています。

チッソは、すべての作物の茎や葉の生育に欠かせない成分で「葉肥」と呼ばれ、とても重要です。

リン（リン酸）は、主に花や実のつきを良くする働きがあり、「花肥・実肥」と呼ばれています。

カリウムは、すべての作物の根の生育に欠かせない成分で「根肥」と呼ばれます。作物が倒れたりしないよう丈夫に育てるために必要な養素です。

このチッソ、リン、カリウムが混合された肥料はホームセンターの肥料売り場に売っています。

必要とする量が多かろうと少なかろうと、必須要素が足りなかったり、あるいは過剰だったりすると、作物にもさまざまな症状がでてきます。

チッソ欠乏　全体的に生育が悪くなります。葉全体が黄色くなり、古い葉は落葉します。

リン酸欠乏　葉が濃緑色になり、葉柄が赤みもしくは紫色を帯びます。全体につやがなくなり、下葉は赤みがかかり枯死・落葉します。

カリ欠乏　生育後期に下葉の周辺や先端が黄色または褐色に変化し、枯死・落葉します。

肥料を上手に利用して、おいしい野菜を作ってみてはいかがでしょうか。